Ingredientes:
- quesitos la vaca que ríe
- por cada huevo un quesito
Cómo se hace:
Se aplasta el queso con un tenedor, lo ideal es dos huevos. El queso lo aplastas en el plato de huevo. Poco aceite. Que no esté muy caliente la sartén. A lumbre que no esté muy fuerte.
Sugerencias Edu:
usar queso manchego o quedo emmental.
En el huevo batido ehcarle un poco de leche o de nata, aligera la pasta
Se puede hacer tortilla de perejil: dice la Amoña
Tortilla de cebolla: también buenísima
Cómo se sirve:
Muy rico con ensalada o con tomate. Ane dice: ¡a mí me gusta con bocata, incluso con pan de molde!
Para las que, como nuestra amona, dedicaron tiempo a educarnos y mostrarnos lo básico: mmmm Amoña,¿cómo lo has hecho?", "Con amor".
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