Los aperitivos

Un dulce sabor a uvas pasas es lo que deja en el paladar un sorbo de Pedro Ximenez.

Aguja ¿Cómo guisar esta carne?

Pues como carne guisada.
Dice Pascualino Marchese: 'es una comida intuitiva; se puede llegar al mejor goulash pensando en realizar el mejor de los guisos de carnes'.
Entre los nombres que se empelan para esta preparación están:Ragú, Goulash,  ...

My First post in english

Of course it is about ¡la siesta!

Well, more or less... I want to suggest you to taste the spanish wines. Loks like it is a little triky because as far as I know, the habitual brands outside are not that good... may be you should check first the WEB and then ask for a brand. If it is not available, may be the next time will be and at least the 'mâitre" or the boss of the commerce will get concerned..

Consider that the year and thiks like that, could be important for an especialist, but not too much when it comes to have fun and enjoy experimenting new flavorus. Allmost all the wines in these times are very well.done and tasty.

I am not an especialist, but here you can find some links to spanish wines that I have tasted... well, I mean 'documented' (I have tested a lot more... ).

Bon apetit!!
Hip! (Sorry)

Azpilicueta Crianza

Un vino,como dice la etiqueta , fresco y suave. Adquirido en Carrefour, 1-2013. Precio <10 br="br">

Uvas: Tempranillo, Graciano y Mazuelo


Página de la bodega.

Tipos de uvas para vino en España

Uvas blancas

• Verdejo. D.O. Rueda.  
• Chardonnay. Penedés.
• Parellada. Denominación Cava.
• Gewürztraminer Rs

Uvas tintas

• Mazuelo, Cariñena
• Garnacha tinta.  
• Tempranillo. Ribera del Duero, Rioja, Somontano.  
• Cabernet Sauvignon. Ribera del Duero. Produce vinos oscuros, con un cierto olor a arándonos, que envejecen bien. 
• Merlot. Origen de vinos muy aromáticos y finos. Procede de la región de Burdeos. Tras la Cabernet Sauvignon,  Ribera del Duero. 
• Syrah. Su presencia en España es minoritaria.

Listado general.

Casa Gandarias

Nos invitó a comer en este restaurante Eduardo Prieto.
El menú fue amplio:
- Chuleta
- Chipirones en su tinta
- Alcachofitas
- Pimientos rellenos
- Txangurro al horno
- Pimientos rellenos
- Merluza rebozada
...

Vinos

VINOS 

Link someliers

Champagne

La web del champagne
Maisons de Champagne 
En Champagne, seules les meilleures années sont millésimées. C'est ainsi la marque d'une cuvée de qualité. Contrairement aux bruts sans année, composés de vins de différentes années, un seul millésime entre dans l'assemblage d'un brut millésimé. Certains producteurs créent également des rosés millésimés. C'est le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne qui détermine quelles récoltes méritent d'être millésimées.

Hachón, D.O.Ribera del duero

Parece que es una 'marca blanca' de Lidl, por debajo de lso 3€. Un 'tinto de poteo'.
En la compra era un 'tinto del año'.
Diría que ha empeorado en botella.

Lo he usado también , para guisar.

FICHA:
Ver este blog para hacerse una mejor idea, o buscar Hachon Ribera en Google.

COBOS

Vino fino, Montilla.

Uso este tipo de vino como blanco de cocina.
El envase tiene la ventaja de ser un barrilito hermético y por tanto el vino no se pica.
Este proviene de la bodega NAVISA

Sake

Añadir leyenda

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Comimos en un restaurante japonés cerca de la glorieta de Conde de Casals y pedimos Sake.

Nos sirvieron esta botellita.

Para calentarlo pusueron un 'enfríabotellas' con agua caliente.

El Sake siempre me sabe igual: suavo, fácil de beber... 

Zurbal joven

http://www.bodegaszurbal.com/zurbal/vinos/zurbal
Ficha.

Celeste roble 2011

Ribera barato, suave.
Nos gusta mucho en casa.
Apetece beberlo.
Agradable.
Le pega a cualquier comida.
Al ser tan suave, no se come el sabor tanto como algunos tintos fuertes.
Le va muy bien a la pasta, a los guisos con tomate...

Un vino rico y fácil.

¿Dónde se compra?
 Lo encontramos en el Corte Inglés. No siempre hay en todas partes.
En las bodegas imagino que sí.
http://www.elcorteingles.es/vinos/producto/producto.asp?pRef=18738502436

¿Cuánto cuesta?
Alrededor de 6 euros.