Ensalada campera

Es una ensalada típica española. Plato de verano, playero.

Se puede hace en casa (he seleccionado un par de enlaces - este y este), pero mi recomendación es bajar a uno de los restaurantes de menú y pedirla. Junto con vino y casera.

La burrata

Finales de abril: primera ensalada de tomate de la temporada.

Ensalada de Arenques

Losingredientes provienen del súper de Ikea. Además, salmón ahumado, cebolla, zanahoria y huevo.

Cómo hacemos las lentejas

Como apoyo uso las referencias a platos con lentejas en este blog.

Pimientos asados en ensalada.

Después de buscar, ya creo que sé que el origen de esta receta es manchego (Asadillo Manchego Tradicional, Asadillo Manchego de la Abuela María), aunque las fuentes indican que lo de 'asar pimientos' es una tradición de media España - la que va de Galicia, el BIerzo, La Mancha, Córdoba y otras partes de Andalucía). Cierto que no de manera exclusiva ya que asar los pimientos parece que es de lo más natural que en España se hace con estos vegetales.

Ensalada con setas

Por casualidad. Sin muchas cosas en la nevera.

- lechuga iceberg
- cebolla picadita
- aceitunas negras (que sean de las buenas, de las de bote que ya vienen cortaditas, a mí me gustan las de la Fragata)
- anchoas (marca mercadona están exquiistas)
- setas
- ajo
- aliñar y añadir pimienta negra (eché vinagre balsámico y me quedó muy bien)

Todo en la ensalada salvo las setas y el ajo que se sofríen, poquito, que queden duras(así me gustan a mí), pero hechas. Lo último es echar las setas, debe aliñarse salvo la pimienta antes la ensalada.

Deliciosa!!!!

No podéis imaginar qué bien le va la anchoa a la seta...