Pesto (a la genovesa)

Cuando en ligur se dice 'pesto' se refieren al 'moler' del español y por tanto a imágenes de mortero y molocajete.

Pesto lo conocemos como una salsa para aliñar pasta, pero una vez que se prepara en casa y se obtiene el sabor, se entiende la razón de la fama de esta pequeña maravilla culinaria.

'Reto': Salsas indias.

Indias se refiere a salsas de la India... En español se dice así.
El ojeo de esta lista de salsas sugiere una cuestión: ¿el tamaño del fondo de especias está en torno a 10?.