La Amona las prepraba, como no y nosotros rebañábamos la sartén, .
Para las que, como nuestra amona, dedicaron tiempo a educarnos y mostrarnos lo básico: mmmm Amoña,¿cómo lo has hecho?", "Con amor".
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Merluza rebozada y vainas con tomate.
El punto del rebozado que consigue la Amona es uno de sus misterios. Lo usa con la merluza, receta en la que me he basado para recordarla ya que este fin de semana que estuvimos con ella nos agasajó con ese plato,
No obstante anotar que en el día a día de mi infancia eran frecuentes rebozados con otros pescados (bacalao fresco, gallo, ...).
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