Bizcocho de yoghurt

Éste es uno de los bizcochos más fáciles que existen. Sé que hay múltiples maneras de hacerlo

Ingredientes

Grasas

1 vaso de aceite de oliva virgen extra

Proteínas

1 vaso de yogur

Hidratos

2 vasos de azúcar (pero a mí no me gustan las cosas muy dulces así que he puesto 1 vaso y medio)
3 vasos de harina

Otros

3 huevos
1 sobre de levadura 'química', pero a mí me parece excesivo y he puesto medio sobre
1 pizca de sal

Preparación

Previas

1. Se baten los huevos en un bol. Y se añade el azúcar sin parar de batir.
2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
3. Por último añadimos la harina con la levadura y una pizca de sal (yo suelo tamizar la harina).
4. Hay que "encamisar" el molde con mantequilla y harina.

Cocción

5. Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos aproximadamente. Se pincha para saber cuándo está hecho. Es mejor que el horno no esté muy fuerte, que demasiado fuerte. La Simone recomienda que se ponga el horno primero templado, para luego, cuando empiece a subir el bizcocho, darle más potencia.

Resultados

A mí se me ha bajado.
Lo he hecho un par de veces y no siempre queda igual.
Tan fácil que parece, pero luego...(éste lo hice en la Semana Santa del 2012)

Edición

Primera: 2012.10.30

Tipo	Ingrediente	Medida	Cantidad	Proporción
-	Harina	vasos	3	1
Grasa	aceite de oliva	vasos	2	2/3
Líquido	yogur	vasos	1	2/3
Líquido	huevos	pieza	3	-
-	Azúcar	vasos	2	2/3
-	levadura 'química'	sobre	1	-
-	sal	pizca	1	-
-	-	-	-	-

Notas previas:

Admite frutas.

¿Vainilla y limón?

El yogurt da un nivel ácido que no se si es aconsejado

Batidos de Materia Grasa y Azúcar

Llevan materia grasa

Preparación

Ingredientes

5 huevos
125 g. azúcar
125 g. harina sin preparar
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita vainilla

Batir el ingrediente graso con el azúcar hasta una textura aireada

A continuación agregar los huevos uno a a uno para que no se corte la mezcla. Pueden separarse las clara y batirlas a punto de nieve y agregar las yemas y la clara separadas para dar mayor volumen y suavidad.

Cocción

Horno precalentado a 175° C por 50 minutos aprox. o hasta que al insertar un palito este salga seco