Marinado en yogurt

Cuando un producto sólido (suele ser 'un' producto, carne de pollo o cerezas, por ejemplo) se sumerge en un líquido (puede ser un producto o una mezcla -por ejemplo, yogurt especiado o un almibar -azucar en agua- que también puede especiarse -azucar, agua y canela) parte de los componentes de uno y otro se mezclan.

Con marinado llamamos al resulado mirando el producto sólido y con macerado lo hacemos mirando al líquido.

En el marinado en yogurt, el sólido es una carne y el 'líquido' es yogurt que puede o no complementarse con una mezcla de especias.