Cuando en ligur se dice 'pesto' se refieren al 'moler' del español y por tanto a imágenes de mortero y molocajete.
Pesto lo conocemos como una salsa para aliñar pasta, pero una vez que se prepara en casa y se obtiene el sabor, se entiende la razón de la fama de esta pequeña maravilla culinaria.
Para las que, como nuestra amona, dedicaron tiempo a educarnos y mostrarnos lo básico: mmmm Amoña,¿cómo lo has hecho?", "Con amor".
Trufas de Chocolate
Ja, como las moscas... supongo que cualquier mujer picará en esta entrada.
El objeto es hacer algo que se parezaca a las trufas de Juncal (una chocoltería en Donoste que preparar unas trufas que en mi opinión son de las 'mejores del mundo') así que, sin dejar de ser un 'saca babas', esto está en 'proceso de ideas y pruebas'... si alguien se atreve, adelante, a los pucheros y a probar.
El objeto es hacer algo que se parezaca a las trufas de Juncal (una chocoltería en Donoste que preparar unas trufas que en mi opinión son de las 'mejores del mundo') así que, sin dejar de ser un 'saca babas', esto está en 'proceso de ideas y pruebas'... si alguien se atreve, adelante, a los pucheros y a probar.
Ternera en Terayaki
La preparación se ajusta a los parámetros de la técnica terayaki que se describe en esta entrada.
Ensalada campera
Es una ensalada típica española. Plato de verano, playero.
Se puede hace en casa (he seleccionado un par de enlaces - este y este), pero mi recomendación es bajar a uno de los restaurantes de menú y pedirla. Junto con vino y casera.
Se puede hace en casa (he seleccionado un par de enlaces - este y este), pero mi recomendación es bajar a uno de los restaurantes de menú y pedirla. Junto con vino y casera.
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