Espárragos blancos

-Espárragos blancos: 1kg.
-Agua
-Sal
-Cordón para atar los espárragos

Hay que pelar los espárragos. Sobre todo la base de los espárragos. Las yemas están más blanditas y con un repaso vale.

Una vez pelados y limpios se atan con una cuerda.

Cuando el agua está hirviendo, se ponen a cocer con sal.

*Según las inidicaciones d elas recetas que he visto, deben quedarse de pie, porque las yemas se hacen antes. Y no debene tener mucha agua. Yo esta parte me la he saltado, la verdad.

1 hora y media cociendo.

Se sacan, se dejan enfriar...

y con mayonesa están increíbles...